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   [原创]美食共享----家乡的扣肉 
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家乡的扣肉,是我的最爱.来到蒙城,再也吃不到原汁原味的家乡扣肉了,可是经过研究的蒙城扣肉制法也能让想念的味觉得到一点慰藉,在此,我将它奉献出来,与大家分享:"
制作步骤7$1
1、买回新鲜的五花肉;xEic)\\
2、将五花肉洗净放入锅中煮熟后捞出,并用工具在肉皮上扎上密密麻麻的小孔;SY_?
3、将肉放在盆中滤干水;+;
4、滤干水后,在肉四周抹上适量的盐,并在肉皮上抹上一丁点醋;DOC
5、准备油锅,将肉放入锅中,直至肉变黄,然后捞出;RLDb>(
6、将炸好的肉放入冷水中浸泡,直至肉变软,然后切片准用;4rTM!
7、准备一只碗,底放入一些酸菜,再将切好的肉放在酸菜上面,再配好一些喜欢的味汁洒在肉上面,将准备好的肉放入高压锅中蒸,上气后(转小火)15分钟即可。sz3g(=







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 发帖时间2005/06/14 07:20pm 此 IP 为代理服务器IP: 已设置保密[本文章共 653 字节]
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